I corsi veri e propri inizieranno a marzo. Ma i primi alunni sono già arrivati per prendere possesso della struttura e preparare i locali. La conferma arriva dal direttore della Scuola Alberghiera di Levico Federico Samaden: i quaranta frequentanti del quarto anno del corso di cucina e di sala saranno spostati a Roncegno. E più esattamente a Villa Flora.

La decisione è stata presa. “E’ da alcuni mesi che ci stiamo lavorando, anche perché le adesioni in questo ultimo periodo sono aumentati e la scuola doveva fare i conti con dei seri problemi pratici e logistici”. Da qui la scelta di spostare i corsi a Roncegno. “Da parte dell’amministrazione e della società che gestisce la struttura abbiamo avuto la piena disponibilità e stiamo definendo l’accordo”. Per il momento, allievi e docenti saranno presenti in paese solo per pochi giorni. Poi, per tutto il mese di febbraio saranno impegnato in uno stage. E le lezioni vere e proprie riprenderanno da marzo. Soddisfatto il sindaco Vincenzo Sglavo. “Credo che le ricadute per il paese saranno sicuramente positive. L’arrivo del quarto anno della scuola alberghiera, dei giovani che sono il nostro futuro ci permetterà di fare un salto di qualità. In questo caso si tratta di giovani professionisti (cuochi e camerieri) e come amministrazione, unitamente al gestore della struttra, abbiamo immediatamente sposato questa richiesta”. La scuola alberghiera mette radici a Roncegno. E le strutture ci sono, nuove e funzionali.